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    刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。
     

    特色介紹
     

    1.頂級鋼材打造：採用日本進口頂級大馬士革鋼之最優級別，含碳量約1?含鉬1.2?鈷1.5?經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優，韌性及耐蝕性皆強，多應用於日製之優質刀具。
    2.外型：有別於一般的製作工法，以極細緻及繁複的製作方式，完美呈現大馬士革鋼獨特線條，大馬士革紋路清晰自然。
    3.刀面：大馬士革紋路由上往下延伸，帶出合鋼刀面的雙平行刀鋒線條，表現出高級冷冽質感。
    4.刀柄：手柄之木質堅硬耐磨，木紋清晰自然雅緻，有靜穆沉古之感，感覺舒服且富有生命力，外型簡樸大方中帶著低調奢華，廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮，亦是自我品味的收藏精品。
    5.刀型：以日本最專業級廚師所慣用的刀型所設計開發，適合亞洲廚師及家庭所使用。
    6.外型：外型由國外設計師精心設計，一體成型的設計更增添時尚儉約氣息。
     

     
  • 品名：手作大馬士革鋼系列-180mm世界頂級廚師刀
    編號：DLC80H-2M
    尺寸：180x 2.5mm
    鋼材：日本進口大馬士革鋼VG-10
    握柄： PAKKA

 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

為防範今年蠢蠢欲動的腸病毒七十一型流行風險，高市府衛生局黃志中局長，特別邀集醫界開會共商因應對策，會議有衛生福利部疾病管制署高屏區管制中心、衛生福利部中央健康保險署高屏業務組、高雄市腸病毒重症責任醫院、醫師公會及高雄市二十二家急救責任醫院等醫界先進與會，研商整合醫療資源，共同宣示打擊腸病毒的決心。

為強化腸病毒防治工作，衛生局依循「腸病毒病程管理」防治模式，於預防期加強宣導民眾從外返家時應記得「洗手、洗臉、換衣服」再接觸家中小孩，輕症期即時就醫，落實生病不上班不上課，如出現「持續發燒、嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力」、「肌非逛不可好評抽躍」、「持續嘔吐」與「呼吸急促或心跳加快」等重症前兆病徵，應立即轉送高雄市七家腸病毒重症責任醫院接受適當治療。

衛生局呼籲，為避免醫療院所附屬之兒童遊戲區、投幣式電動遊戲車(機)，成為疫情傳播的溫床，醫療院所除加強感染管制措施，增加消毒頻次，應於高雄市腸病毒疫情流行期間配合關閉附屬遊戲設施並且妥善包覆，共同落實防疫，民眾倘若有相關問題，歡迎上該局網站查詢，或撥打衛生局防疫專線○七-七二三○二五○洽詢。

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